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Na escola Básica Municipal de Florianópolis Virgílio dos Reis Várzea, em Canasvieiras. Os temas são trabalhados no contraturno com crianças e adolescentes com dificuldades em algumas disciplinas. As atividades fazem parte do projeto Âncora que proporciona um tempo a mais no ambiente escolar para que todos fixem, estabeleçam vínculos, recarreguem e ampliem saberes.
Foram abordadas questões referentes ao consumismo, produção de resíduos sólidos, desperdício de alimentos e resíduos orgânicos, a partir da leitura e interpretação de textos, pesquisas na internet, palestras e exibição de filme e documentário.
A horta da escola tem se configurado importante espaço didático, sendo utilizada por todas as áreas do conhecimento envolvidas no projeto, especialmente na observação dos processos de compostagem; com a colaboração dos professores do Laboratório de Ciências, os estudantes podem observar concretamente o impacto do destino correto dos resíduos orgânicos na escola e são incentivados a replicar a experiência em suas casas.
